Kafa – ritual zajednički ljudima širom sveta

Kafa – ritual zajednički ljudima širom sveta

“Moć ljudskog mozga direktno je proporcionalna količini kafe koju si popio”, rekao je Džejms Mekintoš. Prethodni citat dovoljno govori o tome koliko je kafa prihvaćena kao kult ili zajednički ritual ljudima širom sveta.

Šoljica kafe je glavni krivac prekida bezbroj jutarnjih pospanosti kao i konstruktivnih razgovora među prijateljima. Ljudi širom sveta smatraju početak dana nezamislivim bez šoljice kafe. Ono što je zajedničko svima je da se kofein nalazi u venama svih nacija, ali postoje male razlike u ritualima i vrstama kafe koje se konzumiraju u različitim državama.

Zato Vam donosimo mali pregled rituala vezanih za konzumiranje kafe u raznim državama.

Srbija kao zemlja turske kafe i espressa

Srbija je kao i ostatak sveta davno prihvatila ritual jutarnjeg ispijanja kafe na prazan stomak, pre najvažnijeg obroka u danu – doručka. Istorija ispijanja kafe vuče korene iz doba turske vladavine na našim prostorima, zato i mesto neprikosnovene kraljice kafe zauzuma upravo pržena crna kafa.

Ljudi uglavnom biraju između manje i više prženih kafa, odnosno blagog ili gorkog ukusa. Jedna ili dve kašičice šećera su rezervisane za one koji ipak vole sladak ukus svoje kafe.

Espresso i nes kafa su svoju popularnost zaradile u poslednjih 20 godina, zbog svoje praktičnosti i lakoće pripreme. Zato, danas u mnogim domovima pored kuvane turske kafe domaćica Vas može ponuditi espreso kafom ili mućenim nesom.

Italija domovina espresso kafe

Iako kafa definitivno nije otkrivena u Italiji, u ovoj zemlji je proglašena za nacionalno blago. Italija predstavlja rodno mesto aparata za espresso kafu i teško da ćete pronaći Italijana koji ne popije bar jedan mali espresso u toku dana.

Različite vrste kafe se konzumiraju u drugim delovima dana i u različitim prilikama. Jutro je rezervisano za capuccino i latte, dok se esspreso konzumira posle jela ili posle podne. U Italiji “smrtni greh” predstavlja kada nakon obroka popijete capuccino koji u sebi sadrži mleko.

Ukoliko želite da svoj espresso popijete kao pravi Italijan, onda naručiti jedan mali ili kako je to kod nas popularno “kratki” espresso i popijte ga sa nogu. Ispijanje kafe u italiji je brza i usputna stvar u kojoj posebno uživaju.

Turska kao jedna od kolevki kafe

Zahvaljujući Sirijskim trgovcima koji su doneli prva zrna kafe u Istanul, Turska predstavlja jednu od kolevki ovog napitka. Vekovima kafa predstavlja jedan od sastavnih delova svakodnevice Turaka i veruje se da ispijanje kafe sa nekim garantuje večno prijateljstvo.

Turci najviše vole crnu i preprženu kafu koju piju iz malih šoljica koje se nazivaju ibrici. Kafa u Turskoj je često začinjena karanfilićem ili cimetom, što joj daje potpuno novu dimenziju arome.

zrna kafe u solji

Jna Amerika kao mesto većinske proizvodnje kafe

Zemlje Južne Amerike trenutno proizvode najveći deo svetske proizvodnje kafe. Brazil i Kolumbija predstavljaju vodeće proizvođače, kao i jedne od najpoznatijih proizvođača kvalitetne kafe.

Tinto je kolumbijska crna kafa koja se ponekad meša sa šećerom. Uglavnom se prodaje na ulicama Kolumbije i obično se konzumira u kasnim popodnevnim satima ili posle večere.

Cafezinho je vrući produženi espresso sa dozom šećera koji se može naći na ulicama Sao Paola. Kolačić je neizostavni deo konzumiranja ove kafe.

Cafe de Olla je vrsta kafe koja se sprema u zemljanom loncu dok se služi u glinenim šoljama sa štapićem cimeta. Konzumira se u večernjim satima zajedno sa šarenim poslasticama raznih boja.

Iz svega pročitanog moramo se zajedno složiti da kafa predstavlja deo rituala velikog broja nacija širom sveta. Svako ima posebnu vrstu kafe, način i posebno vreme konzumiranja. Veliki broj različitih vrsta kafa možete pronaći u našoj karti pića, zato nas posetite u Beton hali u Beogradu i popijte kafu bar kao Italijan.